Die neue Unkrautküche – mediterrane Unkrauttaschen
Bei schönem Frühlingswetter wächst und gedeiht alles im Garten – natürlich auch das Unkraut! Wir haben in den letzten Wochen schon einige Verwendungsmöglichkeiten für das schmackhafte, im Garten ungeliebte Grün vorgestellt. Heute stelle ich Ihnen ein klassisches Finger Food vor, das hervorragend auf jedes Buffet bei der Party…
Die neue Unkrautküche – Vogelmierenpesto und Smoothie
In den letzten Artikeln haben wir schon Giersch, Gänseblümchen, Löwenzahn und Brennesseln als vitaminreiche Ergänzung auf dem Speiseplan kennengelernt. Heute stelle ich Ihnen ein weiteres sogenanntes Unkraut vor: die Vogelmiere. Da sich diese zartblütige Pflanze rasch vermehrt, gilt sie in unseren Zeiten trotz ihrer beachtlichen Heilkräfte mehr als…
Die neue Unkrautküche – frühlingshafte Brotaufstriche
Brotzeit ist die schönste Zeit – vor allem, wenn man sie in der milden Frühlingssonne genießen kann und auf das frische Brot selbst verfeinerte Quark- und Frischkäsesorten streichen kann. Hier kann man nach Herzenslust kombinieren, ausprobieren und experimentieren. Als Anregung habe ich zwei Rezepte für Sie, einen dekorativen…
