Die neue Unkrautküche – mediterrane Unkrauttaschen
Bei schönem Frühlingswetter wächst und gedeiht alles im Garten – natürlich auch das Unkraut! Wir haben in den letzten Wochen schon einige Verwendungsmöglichkeiten für das schmackhafte, im Garten ungeliebte Grün vorgestellt. Heute stelle ich Ihnen ein klassisches Finger Food vor, das hervorragend auf jedes Buffet bei der Party…
Gesundheit aus der Natur – Vogelmiere
Botanik Die Vogelmiere (Stellaria media) ist ein einjähriges Kraut und gehört zur Familie der Nelkengewächse. Mit ihren Flachwurzeln bildet sie schnell großflächige Teppiche und kann so im Sommer die Erde vor Austrocknung bewahren und im Winter vor Erosion schützen. Die spitzen, eiförmigen Blätter öffnen sich bei trockenem Wetter…
Die neue Unkrautküche – Vogelmierenpesto und Smoothie
In den letzten Artikeln haben wir schon Giersch, Gänseblümchen, Löwenzahn und Brennesseln als vitaminreiche Ergänzung auf dem Speiseplan kennengelernt. Heute stelle ich Ihnen ein weiteres sogenanntes Unkraut vor: die Vogelmiere. Da sich diese zartblütige Pflanze rasch vermehrt, gilt sie in unseren Zeiten trotz ihrer beachtlichen Heilkräfte mehr als…
